2024. 2. 27. 22:38ㆍ슬기로운 생활인/활맹(活盲)탈출
흰목이버섯이란?
흰목이(白木耳)는 Tremella fuciformis라는 종으로 흰목이목에 속하는 버섯입니다. 자실체는 주름이나 귓불 모양을 이루며 크기는 약 10cm 정도입니다. 건조하면 얇은 막 모양이 되지만 물을 흡수하면 부풀어올라갑니다.이 버섯은 여름과 가을에 죽은 활엽수에서 자라며, 크기는 3~8×2~5cm로 겹꽃 모양 또는 닭 볏, 파도 모양을 하고 있습니다. 건조하면 작고 단단해지며, 전체가 반투명한 젤리 모양을 띠고 있습니다. 홀씨는 무색의 달걀 모양이나 타원 모양이며 성숙하면 흩어져 날립니다. 이 버섯은 식용으로 사용되며 유용물질을 추출하는 데도 사용됩니다. 한국, 일본, 중국 및 열대지방에 널리 분포합니다.
*잠깐 상식, 자실체란?
자실체(子實體 fruit body 또는 fruiting body)는 버섯의 생식기관으로, 영양균사가 분화하여 형성된 것을 가리키며, 버섯의 열매에 해당합니다. 우리가 보통 버섯이라고 하면 이 자실체 부분을 말합니다.
식약처 식품안전나라에 건강기능식품 인정 원료로 등록된 흰목이버섯추출분말 정보 요약
흰목이버섯추출분말(제2022-30호)은 노화로 인한 인지기능 저하 개선에 도움을 줄 수 있는 기능성 원료로 확인되었습니다. 인체적용시험 결과로는 만 40~65세 건강한 성인남녀 75명을 대상으로 8주간 흰목이버섯추출분말을 섭취한 결과, 대뇌회백질 용적과 CANTAB의 기억 및 집행작업 기능이 유의적으로 향상되었습니다. 또한, 주관적 기억 감퇴 증상 또한 유의적으로 감소하였습니다. 동물시험에서는 흰목이버섯추출분말 경구투여로 인지기능이 향상되는 것을 확인하였으며, 이는 ChAT, CREB 활성 및 PC12 세포의 신경돌기 길이 증가와 관련이 있습니다. 이러한 기반연구 결과는 흰목이버섯추출분말의 기능성을 과학적으로 뒷받침합니다.
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