식약처 건강기능식품 인정 원료 23-생강, 위점막 보호, 위 건강에 도움

생강이란?

생강은 동남아시아 원산의 여러해살이풀로, 식용 및 약용으로 널리 사용됩니다. 덩이줄기를 이용하며, 특유한 알싸하고 매운 맛은 진저론과 진저롤, 쇼가올 등의 성분에 의해 나타납니다. 이러한 성분은 캡사이신과 비슷한 바닐린계 물질이며, 스코빌 척도로 진저롤은 6만, 쇼가올은 16만이 됩니다. 또한 생강은 특유의 향기와 매운 맛이 있으며, 한약재로도 사용되는데, 건위발한에 효능이 있습니다.

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식약처 식품안전나라에 건강기능식품 인정 원료로 등록된 증숙생강추출분말 정보 요약

증숙생강추출분말(GGE03)은 생강의 뿌리줄기를 증숙·건조하여 추출·농축하여 건조 분말화한 원료로, 위 점막을 보호하여 위 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 하루에 480 mg를 섭취하는 것이 권장됩니다. 섭취 시 주의해야 할 사항으로는 영·유아, 어린이, 임산부, 수유부 및 특정 질환을 가진 분들은 섭취에 주의해야 합니다. 또한 혈액응고 관련 의약품을 복용하거나 질병이 있는 경우에는 섭취 전에 전문가와 상담해야 합니다. 안전성 평가 결과, 증숙생강추출분말(GGE03)의 섭취량은 안전한 수준으로 확인되었습니다.

기능성 측면에서는 인체적용시험 및 동물·시험관시험 등의 기반연구를 종합평가한 결과, 증숙생강추출분말(GGE03)이 일일섭취량에서도 기능성 근거를 제공함이 확인되었습니다. 인체적용시험에서는 기능성 소화불량 진단 기준을 충족하는 대상자를 대상으로 증숙생강추출분말(GGE03)을 12주간 섭취한 결과, 복통, 가슴앓이, 산역류 등의 소화불량 증상이 유의적으로 개선되었으며, 삶의 질도 향상되었습니다. 또한 동물실험에서는 위염 유발 동물 모델에 증숙생강추출분말(GGE03)을 투여한 결과, 위병변 면적 및 위점막 손상 정도가 감소하고, 항산화 및 항염 활성이 증가함을 확인했습니다. 이러한 기반연구 결과는 인체적용시험 결과를 과학적으로 뒷받침합니다.

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